本場本物展」IUSE會員與日本職人同樂饗宴

日本為了傳承日本各地食品的傳統文化,將「堅持製造嚴選出的食品製造者」和「能安心吃到該地區特有的食品」而培育制定的標識。需符合有4項的嚴格認定的程序,才可被認證為「本場本物」也是地區選拔出來的傳統食品而授予的勳章。日本交流協會為推廣本場本物給台中地區民眾,本次選定IUSE台中店作為本次活動場地,參與本次活動的每位會員可享用當日產地直送的達人現做料理,還可帶走日本各地名物,直呼好過癮.

日本職人同樂體驗會,本次來台職人本場本物創始者-二瓶 徹,傳承古代所留下來的榮耀,為後世開啟新的發展,承先啟後,寄網開來的使者.

 

京都丹後「特A」栽培米之第6代達人─香山喜典Kayama Yoshinori 世外桃源,米其林御用米                          

碩果僅存特殊凍蒟蒻達人─栗田晋一Kurita Shinichi雪之蒟蒻,集天時地利之大成

小豆島第四代醬油達人─植松 勝久Uematsu Katsuhisa執著專注達人魂                                    

歷史300多年第11代之生姜達人─来間久kurumaya ginger 百年古法製作耗時費工限定生姜