很少人知道這位天才設計師 Ernest Mauviel 的名字，然而，他成立於 1830 年的傳統工作坊所生產的產品卻享譽全球。這個工作坊從1830起代代相傳，繼承了Ernest的熱情，這家公司已成為聖邁克爾山灣(Bay of Mount St Michael)的企業標竿，相隔七代，它為法國和國外的專業廚師和個人的廚房增添許多色彩。卓越的專業知識是其成功的一大要件，以及與時俱進的工藝技術是其成功的秘訣。近200年來的發展，Mauviel 1830不斷地保持前行。

Mauviel 1830 對於料理這塊的熱情，希望能夠創造符合當代工藝的廚具，同時保留料理的 DNA。

這些產品最初是由銅製造的，供專業廚師使用，銅是一種非常高貴的材料，顧名思義，是最好的導熱材質。後續因應各式廚具的需求，Mauviel採用鋼、鑄鐵、鋁等材料進行製作，主要採用多層不銹鋼製程，讓其性能與媲美於銅鍋。憑藉其創新和現代精神，Mauviel 1830 是唯一一家擁有塑造如此多材料的專業知識的公司，被法國人心目中評為擁有最高的卓越水平。Mauviel銅鍋是每個法國家庭必備的夢幻逸品。